A certi locali si deve riconoscere anche il merito di aver per primi acceso un faro sul bere bene in città. Oggi il piccolo american bar di Devis D'Ercole è una realtà consolidata con una clientela affezionata, che cresce insieme al locale e impara a riconoscere i toni di un gin piuttosto che di un mezcal. La carta dei cocktail è ricca, e spazia dai perfetti Milano-Torino a creazioni più estrose, anche stagionali. La selezione di alcolici di qualità e l'impiego misurato e corretto dell'alcol nelle ricette vi permetterà di bere quel bicchiere in più senza esagerare. L'aperitivo è accompagnato da una serie di stuzzichini mai banali, serviti in modo moderno. Negli anni Devis ha "allevato" una buona squadra di collaboratori, ma resta sempre sua la mano migliore per cocktail impeccabili.
