Roberto Jacquemond Pane ha aperto questa enoteca nel 2007 dando una rotta ben precisa: solo vini di piccoli produttori artigianali, biologici o biodinamici. Le 1200 referenze non hanno confini geografici: si parte dalle etichette locali, italiane ma poi si vola in Francia (una trentina di maison di Champagne), Cile, Libano, Stati Uniti, Australia, Nuova Zelanda. Interessante, inoltre, la proposta al bicchiere.
Enoteca eccellente
