La bottega ha conquistato fama e consensi, non solo dai locali. Si viene qui per acquistare carni equine che, come tutti sanno, hanno proprietà nutritive insospettabili, ad esempio una bassa percentuale di grassi. Ma non troverete solo la classica bistecchina, le opportunità per consumarla sono tante e tutte sfiziose, in primis l'ormai nota salsiccia (la morte sua è alla brace). E poi
spiedini, braciole, hamburger, filetto e straccetti di puledro, polpette e polpettone, bresaola e perfino sashimi, secondo le ultime tendenze.
