Gestita con passione dalla famiglia Matteucci, è un'azienda agricola attenta alla sostenibilità, con un nutrito allevamento di pecore che hanno la libertà di pascolare in un territorio incontaminato. Il loro buon latte, fresco e profumato, viene munto ancora a mano e abilmente trasformato in ottimi formaggi, primo fra tutti lo squisito raviggiolo, morbido e delicato. Poi la ricotta, il primosale, i pecorini semi stagionati e stagionati. Il tutto si può acquistare presso l'annesso punto vendita.
