La storia di questo caseificio affonda le sue radici nei lontani anni Venti del secolo scorso e ad oggi è ancora in mano alla stessa famiglia. Il segreto del successo è l'accorta lavorazione manuale in piccoli quantitativi e l'utilizzo solo di latte di qualità proveniente da conferitori di fiducia. Fiore all'occhiello il caciocavallo silano Dop e la scamorza, ma sono da provare il caciosalame, la ricotta, il fiordilatte, la burrata, la stracciata, la scamorza ecc. Vendita diretta e online (scamorza.shop).
