Farine e materie prime di qualità, lunga lievitazione da lievito madre, cottura nel forno a legna: ecco spiegato il perché le pizze qui spopolano. Tante sono le varianti, dalle superclassiche a quelle un pochino più fantasiose, ad esempio la Gran Paradiso, con toma, funghi porcini e mocetta. Non mancano primi, carni alla griglia e dessert casalinghi, come il gelato accompagnato da frutti di bosco caldi. C'è anche il bar caffetteria.
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