Integerrimo su concetti come biologico, naturale, genuino, Ermanno Di Pomponio comincia l'avventura nella sua Civitavecchia sette anni fa, ma il gelatiere è un nome noto nel settore per via di felici esperienze romane. Il motivo di questa fama è presto detto: i suoi gelati sono un'esplosione di gusto. Merito di una meticolosa selezione delle materie prime, a cominciare dal latte delle Alpi, che poi vengono "lavorate con lentezza", senza farsi sedurre da eventuali scorciatoie proposte dall'industria. I gelati di questo eccentrico gelatiere risultano ricchi e complessi, e restituiscono tutte le caratteristiche organolettiche dell'ingrediente caratterizzante, che sia una "semplice" vaniglia o un pistacchio, oppure una nocciola.
Buono Molto buono
Eccellente
