Ercole Pellanda, sua moglie Lucia e il resto della famiglia - il figlio Alberto in primis - portano avanti questa insegna, nata nel 1972 e cresciuta negli anni per quantità e qualità. Oltre a vari tipi di buon pane, ci si trovano cornetti e brioche, paste, torte, biscotteria, pralineria, dolci, grandi lievitati per le festività Pit stop golosi all'annessa Tea Room Centvai, della stessa proprietà. Altra sede a Losone.