Una delle migliori e famose gastronomie del Sud Italia. Trionfi di salumi, latticini e formaggi selezionati presso i migliori produttori pugliesi e non, dal lardo d'Arnad al capocollo di Martina Franca, al Pata Negra. All'altezza le specialità alimentari: pasta artigianale, mieli e confetture, sottoli e olio di frantoio, farine e legumi, riso e cereali, dolci, conserve ittiche pregiate (tra cui tonno e acciughe del Cantabrico), foie gras, vini, birre artigianali e bollicine. Si organizzano interessanti degustazioni.
