Le migliori pasticcerie sono contraddistinte da 1,2,3 torte, a seconda del grado di "eccellenza".
Buono
Molto buono
Eccellente
Le pasticcerie sono contraddistinte da un punteggio espresso in centesimi. I punti a disposizione sono così ripartiti:
80 per la pasticcera, 10 per il servizio, 10 per l'ambiente
