A tenere le redini di questo indirizzo un affiatato team di familiari e collaboratori, tutti uniti dalla passione per il proprio lavoro e dalla voglia di trasmettere agli ospiti il loro amore per il territorio. A farla da padrona la tradizione romagnola, arricchita dalle peculiari materie prime della zona. Così, quando è stagione, ci si trovano piatti a base di funghi, tartufi e cacciagione. La pasta fresca è fatta a mano, i dolci sono casalinghi, i salumi e i formaggi sono selezionati con cura. Si può volere di più?
Le migliori trattorie sono contraddistinte da 1,2,3 gamberi, a seconda del grado di "eccellenza".
Buono
Molto Buono
Eccellente
