Uno dei miti della tradizione partenopea o, ancora meglio, uno di Napoli, lo scorso anno è sbarcato nella Capitale a portare la sua filosofia e, soprattutto, le sue squisite tonde. Poco cambia rispetto alla casa madre: l’impasto e la lievitazione sono di livello, i condimenti - classici - gustosi e genuini. La cottura qualche volta lascia un po' a desiderare, ma in generale l'offerta convince, e ha già conquistato una folta schiera di avventori (preparatevi alle attese perché non si prenota). Da provare la Margherita con doppia mozzarella e il tipico calzone ripieno di cicoli, salame di maiale Nero, ricotta e fiordilatte. Il locale, semplice ma curato, è all’interno di Explora, il museo dei bambini.
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