Una tavola di mare, anche negli arredi, trasportata in centro città. La pescheria annessa è poi un valore aggiunto che assicura prima di qualità. Grande selezione di crudi, dunque, tra gli antipasti, insieme a al gustoso polpo verace in cassuola. Linguina con riccio di mare, ultimata direttamente al tavolo dallo chef, o (per due) il goloso Risolio 11, risotto mantecato all'olio Evo con lupini di mare ed emulsione di prezzemolo, tra i primi. A seguire, profumato carpaccio di spada alla brace con burro francese, scorzette di limone ed erbette aromatiche o una croccante, asciutta frittura. Finale con l'insolito Petit Paté carote e mandorle con gelato ai piselli. Tre menu (il primo tutto cozze) da 30, 40 e 60 euro. Carta dei vini valida. Servizio attento e cordiale.
da 75 a 79/100
da 80 a 89/100
da 90 a 100/100
