Benso

Locale moderno in piano centro città, immerso nei giardini dove in estate è possibile cenare all'aperto. Al comando di una giovane e talentuosa brigata Roberto Zondini, figura storica della ristorazione forlivese, che lo ha fatto diventare un vero e proprio punto di riferimento per gli appassionati. In cucina Davide Grumbianin propone piatti moderni e leggeri, realizzati con materie prima di alto livello e abbinamenti insoliti ma sempre ben equilibrati: battuta di cinghiale con melanzana pesca e latte di provola affumicata, animelle radicchio senape e ciliegie sciroppate, cardoncelli alla brace topinambur e alloro. Si prosegue con cappelletti di mora romagnola tropea e lavanda, seppia alla brace con gazpacho melone e nasturzio o filetto di mormora in saor e saba. Sulla stessa linea anche i dolci. Servizio attento e cordiale, carta dei vini di tutto rispetto e ottima selezione di distillati.