Un piccolissimo ma grazioso ristorante nel centro di Numana con un'ottima cucina. Alessandro Rapisarda è uno dei cuochi più promettenti delle Marche. Ne sono prova le polpette di cefalo su salsa dashi e pelle croccante o le fettuccelle su emulsione di ricci con vongole, zenzero e sommacco; piatti equilibrati e leggeri dai sapori netti, risultato di contaminazione fra tradizione e creatività. Da provare anche uno dei sorprendenti piatti in cui lo chef si cimenta con foie gras oppure con il quinto quarto sia di pesce sia di carni così come non va mancato uno dei piatti con i moscioli (la cozza del Conero) di cui è riconosciuto specialista. Un servizio attento e una discreta cantina accompagnano l'esperienza.
La novità dell'anno 2019
da 75 a 79/100 da 80 a 89/100
da 90 a 100/100
