Feva

A pochi passi dalle mura del castello di Castelfranco Veneto, una struttura d'epoca che ospita al primo piano un ambiente intimo e curato per un ristretto numero di coperti, accessibili solo tramite prenotazione. Accogliente e piacevole il dehors esterno, affacciato sulle vetrate della cucina interamente a vista. La proposta si snoda in svariati percorsi degustazione, senza togliere però la possibilità di scegliere alcune portate direttamente dalla carta. Non mancano rivisitazioni sorprendenti e raffinate dei piatti della tradizione che seguono fedelmente la stagionalità dei prodotti. Il piatto simbolo che illustra la filosofia di Nicola Dinato è Aria Fritta, risultato di un lungo processo di ricerca. Il valore aggiunto del ristorante è la produzione di cereali che vengono usati nella preparazione di pane, grissini e pasta. Corposa carta dei vini di altissima qualità sia nazionali che internazionali che permettono di "giocare" con gli abbinamenti alle diverse portate dei menu degustazione. Servizio giovane, competente e cordiale.