Gunè

Nicola Langone, il titolare in sala, Mirko Margheri responsabile in cucina: una coppia che ha creato in pochi anni un locale intrigante, che unisce una proposta gastronomica non comune, per ingredienti e sapori, legata all'incontro tra due tradizioni, quella toscana e quella lucana. In più, cocktails, che possono essere abbinati come pairing dei piatti, o essere consumati prima come aperitivo o poi, per terminare la serata. La proposta alla carta è accattivante, con inconsueti, attraenti matrimoni - come i ravioli fritti, ripieni di melanzane, caciocavallo, pomodori ed esotico chimichurri o il diaframma di manzo marinato con ribes e salsa di yogurt - e piatti a ruotare secondo prodotti di stagione. Tre menu di 5, 7 e 8 portate a 75, 95 e 110 euro, con possibilità di abbinamento vini. Servizio accurato, sorridente e preciso.