Ambiente minimalista e curato, atmosfera rilassante, personale molto preparato e servizio gentile e attento. E poi, soprattutto, una proposta gastronomica, affiancata da una selezione enoica interessante, che permette di trasformare un pasto in un'esperienza di sapori. Realizzate con materie prime di qualità selezionate con grande cura, le proposte di Kensho permettono di scoprire a diversi livelli la cucina nipponica, sia esplorando le preparazioni più classiche e note, a partire da variegate composizioni di sushi e sashimi, che addentrandosi in piatti più originali, come il French Toast con prosciutto cotto di Wagyu, capasanta, maionese yuzu-kosho, caviale. Valida selezione di sakè. Menu degustazione Omakase Experience a partire da 110 euro (si può personalizzare inserendo altri piatti, oltre che aggiungendo il pairing al calice).
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