Sottotitolo "Apulian Street Food", ovvero come rendere moderno un cibo antico, comfort food per eccellenza, le polpette. Qui le trovate in tante versioni (anche per vegetariani) con possibilità di consumare in loco o portarle via. Su un'apposita lavagna sono segnate le opzioni del giorno, si va da quelle vitello e maiale al pomodoro a quelle con il pollo al curry o ancora quelle con carote di Polignano e provola affumicata, fritte, in umido, nel panino, nel tipico panzerotto ecc. Soddisfazione assicurata.
