Luigi Lepore continua il suo percorso in crescita nell'intimo ed elegante locale nel centro storico della città, dopo essersi fatto le ossa in giro per l'Italia. Nei due menu degustazione racconta la sua idea, personale e contemporanea quanto legata alle radici: A mano libera, percorso a sorpresa di 7 o 9 portate, che rappresenta la sperimentazione continua; Origini, cinque piatti a 65 euro, dove invece si rende omaggio a memorie e sapori più tipicamente mediterranei. Di quest'ultimo, il clou è sicuramente "ricordo di una stroncatura": un tortello ripieno di alici con colatura di alici su una crema di prezzemolo e limone, pane croccante, pomodoro confit, oliva taggiasca e bergamotto. Molto particolare la piccola pasticceria servita alla fine. Servizio curato e ben impostato. Cantina coerente e proporzionata.
da 75 a 79/100
da 80 a 89/100
da 90 a 100/100
