Gianni De Bellis, sommelier di vaglia ma soprattutto grande appassionato e intenditore di vini, dopo un'importante esperienza romana e altre oltreoceano di grande successo è tornato a casa, nella sua Puglia, meglio ancora nella sua cittadina natia. Qui, in pieno centro storico ma a due passi dal porto, da poco più di due anni ha dato vita a un posticino davvero interessante. Motto della casa è qualità, iniziando dalla scelta delle materie prime, formaggi e salumi, olio extravergine di oliva, verdure, ma anche pesce e crostacei. Il menu non è vasto, in compenso c'è sempre qualche opzione giornaliera ed è tutto buonissimo, dal più classico purè di fave e cicoria alla tenerissima guancia di manzo, fino al tiramisù preparato al momento. Da abbinare, manco a dirlo, a una cantina molto personale e per nulla scontata, specie in tema bollicine (italiane e straniere), con tante etichette a bicchiere e bella scelta di distillati.
Buono
Molto buono
Eccellente
