Octavin

Luca Fracassi, chef e titolare di Octavin con la compagna Sofia Cianchi, in questo laboratorio creativo in centro città ha attirato dapprima una clientela variegata, fatta di appassionati che venivano anche da fuori città per provare i suoi piatti; poi, nell'ultimo anno, un successo sempre maggiore gli ha imposto, vista la grandezza del locale, un menu degustazione unico che cambia su base stagionale e più frequentemente secondo reperibilità degli ingredienti. Indicare piatti è impresa ardua, anche perché quella che si va a vivere è un'esperienza completa. Che può includere patate fermentate e aneto; fagioli zolfini con sambuco; linguine alla rapa rossa o pappardelle al ragù di pollo, coniglio e vitello, in una bella alternanza di piatti di ricerca e di tradizione. Servizio attento. Sul fronte beverage anche estratti e bevande fatte in casa.