Pantagruele

Locale storico nel cuore di Brindisi, a due passi dal porto. Semplice nell'arredo ma accogliente. Il menu offre piatti, tipici della zona, il cui fulcro è il pescato dell'Adriatico. La tradizione però non vincola la cucina che riesce nell'intento di esaltare le materie prime del posto ma sotto una nuova veste. Cozze in tempura con salsa di uva passa al moscato di Trani o sfere di polpo, patate e menta. Orecchiette al ragù di vacca podolica, spaghetti alici e mandorle tostate. Infine il pesce fresco, sfilettato ma anche fritto. Dolci secondo la proposta del giorno. Cantina giusta con etichette pugliesi e nazionali. Servizio attento e garbato.