Stano

Un ristorante a trazione e di tradizione familiare messo in piedi da Franco e sua moglie Maria, insieme ai figli, dopo anni passati a collezionare lavori, esperienze e conoscenze nell'ambito della ristorazione locale. Il risultato, e da oltre venti anni ormai, è un'insegna solida e dai sapori autentici, la cui proposta si basa su di un'interpretazione - attualizzata al punto giusto - del ricettario tipico lucano e sulla ricerca appassionata di prodotti e materie prime territoriali. Ecco allora fave e cicoria, i fusilli con peperoni cruschi e cacio cavallo, o la tipicissima pignata (pecora in umido con cicorie, patate, sedano, salame e pecorino). La cantina parla la stessa lingua della cucina. Il servizio è competente e preciso.