Stella Adriatica

Non è facile scegliere tra tanti chalet che sul lungomare sangiorgese promettono pesce fresco. E la cura dell'immagine non aiuta. Però Stella Adriatica riesce a unire le due cose: eleganza della sala e un materia prima di livello superiore già evidente nel plateau di crudi nature, senza inutili orpelli. Più pasticciate invece le tartare di tonno, gambero e salmone. Tra i primi vi sono proposte comfort come la chitarrina all'astice o l'intramontabile spaghetto con le vongole ma anche golosi cappellacci ripieni. La frittura è fragrante e non si lesina sui crostacei ma il meglio viene dalla brace, specie se ci sono le seppioline locali da far sfiorare appena dal tizzone ardente. Meno gioie dal dessert. Il servizio è giovanile ma va registrato nei tempi e nelle attenzioni. Carta dei vini ampia, con ottime etichette in particolare nel comparto delle bollicine.