Pasta mista con crema di pomodorini gialli, mozzarella, limone e basilico fresco; quaglie tandoori, chips di polenta, spinacino e barbabietola; piovra al barbecue, puttanesca e legumi; cre`me caramel al tea Earl Grey; risotto di mare con latte di vongole e patata viola essiccata; mousse di mascarpone riduzione di mango, ribes e chips al cioccolato. Ecco alcune delle proposte, ovviamente sempre in movimento ed evoluzione, di questa trattoria contemporanea, minimal nell'arredamento ma non certo nella proposta. Piatti belli e golosi, sapori decisi ma non invadenti, creatività mai debordante, materia prima scelta e molto lagunare. Il tutto con la supervisione di Nicola Dinato (vedi "Feva" a Castelfranco Veneto), chef di lungo corso nonostante la giovane età. Bella atmosfera e vista sul romantico canale. Cantina del tutto in linea, per quantità e qualità, servizio affabile e professionale.
da 75 a 79/100 da 80 a 89/100
da 90 a 100/100
