600, sì avete letto bene. Tante sono le referenze casearie disponibili in questo negozio, una vera Mecca per i buongustai. Il punto di partenza è la regione, che quanto a varietà non scherza, ma poi si spazia in tutta la Penisola, in Inghilterra (cheddar e stilton sugli scudi), Spagna (cabrales e queso manchego Dop in particolare), Svizzera (tete de moine in primis), per approdare in Francia, con una scelta tale da perdere la testa, senza contare i rari Presidi Slow Food... Fatevi consigliare dal titolare Guido Sopetti e dai suoi collaboratori, e sarete più che soddisfatti. Anche vendita on line; degustazioni in loco.
