Nato nel 2007 grazie alla passione di Michele Santi e dei fratelli Mario e Beppe Allasia, è un birrificio che si è fatto conoscere dal grande pubblico grazie a una produzione artigianale di indubbia qualità, frutto di ricerca e sperimentazione continue. Un ruolo importante spetta alle materie prime che vengono utilizzate e alla tecnica di lavorazione. Diverse le tipologie, ad alta e bassa fermentazione, secondo la stagione. Si possono acquistare on line oppure degustare e comprare direttamente presso il pub RememBeer in piazza San Donato 35.
