Gestita da Gianni Assom, figlio del fondatore Renato, è una bottega attiva da oltre mezzo secolo, giustamente famosa per la qualità della produzione artigianale di pasta fresca, agnolotti in primis, preparati secondo la ricetta tradizionale, con un ripieno super goloso. Altri cavalli di battaglia i tajarin e gli gnocchi. Non manca un invitante comparto gastronomia con proposte perlopiù piemontesi, dalla bagna caôda al vitello tonnato, dalle acciughe al verde al brasato al Barolo e all'insalata russa. Ricca scelta di formaggi, salumi e vini, più prodotti ortofrutticoli di provata genuinità.
