In Piemonte carne è sinonimo di razza piemontese e qui l'allevamento è una vera e propria arte. E lo sanno bene i tre fratelli Scaglia che perpetuano la tradizione di famiglia - nel settore dal 1931 - in un paradiso di naturalità nel quale bovini, suini e animali da cortile vengono seguiti con attenzione e passione. Ottimi i salumi (dai salami cotti ai salami crudi al prosciutto cotto naturale, pancetta, galantina, e il cosciotto, una specie di culatello), cappone per Natale, tagli di manzo per arrosti e brasati. Vendita on line; visite aziendali su prenotazione.
