L'azienda familiare Martini, nata nel 1979, si trova in mezzo ai vigneti storici di Cornaiano. La gamma dei vini presentati da Gabriel, Maren e Lukas è sempre più valida, anno dopo anno. Le loro Schiava e Lagrein sono tra i migliori della zona. Il Sauvignon Palladium è un valido rappresentante della sua famiglia, dal profumo intenso e dal sapore fresco e deciso. Si sposa con asparagi, zuppa di cipolle, lumache e piatti a base di pesce.