Bagnare la mollica del pane, strizzarla e mescolarla in una ciotola con le olive, i capperi, tocchetti di melanzane e peperoni a crudo, basilico spezzettato, sale e olio. Tagliare i peperoni a meta, privarli dei semi e farcirli con il composto preparato. Disporli su una teglia e cuocerli in forno caldo a 200° per dieci minuti.
